Blaye En Bouche - Traiteur Blaye - Traiteur Gironde - Traiteur Bordeaux

06 87 19 10 20



A DECOUVRIR : OFFRE SPECIALE MENU MARIAGE 2017 >>>

mariages

mariages

Mariages, Baptèmes...

Menu Fuchsia

45€/ personne - HT TVA 10%



6 Amuses Bouches Chaud Et Froid


****


Foie Gras Mi-Cuit Et Toast De Pain D’Epices Grillé Et Confit D’oignons

Ou

Tartare De Saint-Jacques Au Citron Vert


****


Filet De Cannette Grillé Infusion De fruits Rouges, Assortiments De Saison

Ou

Pavé De Bœuf Grillé Cèpes Frais, Assortiments De Saison

Ou

Poisson Grillé Et/ou En Sauce, Accompagnements A Définir


****


Pièce Montée Des Mariés

Ou

Gâteaux A Etages (Bavarois) Parfums Aux Choix

Ou

Tout Autre Dessert De Votre Choix


Café Et Son Mini Cannelé

Menu Vert

55€/ personne - HT TVA 10%



6 Amuses Bouches Chaud Et Froid

3 Verrines Froides

1 Découpe De Foie Gras ou 1 Découpe de Saumon en Gravlax


****


Foie Gras Mi-Cuit De Canard A La Fleur De Sel, Sa Coque De Macaron Au chocolat Et Sa Crème Balsamique Au Cacao

Ou

Cassolette De Saint Jacques A L’Effluve De Citronnelle Et De Cèpes


****


Tournedos De Magret De Canard Grillé Sauce Au Foie Gras, Assortiments De Saison

Ou

Filet De Bœuf Déglacé Au Lillet, Assortiments De Saison

Ou

Poisson Grillé Et/ou En Sauce, Accompagnements A Définir


****


Pièce Montée Des Mariés

Ou

Entremet A Etages Parfums Aux Choix

Ou

Tout Autre Dessert De Votre Choix


****


Café, Mini Cannelé Et Cuillère Au Chocolat

Menu Jaune

65€/ personne - HT TVA 10%



12 Amuses Bouches Chaud Et Froid

3 Verrines Et Cuillères Froides

1 Découpe De Foie Gras et 1 Découpe De Saumon En Gravlax

Démonstration Et Dégustation D’Enfumage En Cuisine Moléculaire

(Bœuf-Saint Jacques) 2/Personne


****


Moment Glacé Offert Aux Choix :

Mini Poire A L’Eau De Vie, Figue Violette a L’Armagnac, Mini Pomme A L’Armagnac, Mini ananas Au Rhum


****


Palet De Veau, Morilles Fraiches Sauce Aux Raisins Blanc Et Sauternes, Assortiment De Saison

Ou

Chateaubriand, Escalope De Foie Gras Grillé, Assortiment De Saison

Ou

Pic De Cuisses De Cailles Abricot et Figue, Assortiment De Saison

Ou

Poisson Grillé Et/ou En Sauce, Accompagnements A Définir


****


Cascade Géante De Mignardises

Pyramide De Macarons


Café, Mini Cannelé Et Cuillère Au Chocolat

Corbeille De Fruits Frais